HELADO DE MELOCOTÓN Y QUESO FRESCO
Un postre suave, refrescante y afrutado
"Os dejo por aquí la receta de este helado de melocotón y queso fresco, donde la dulzura del melocotón se mezcla con la cremosidad del queso para dar lugar a un helado casero ligero y delicioso, perfecto para los días más cálidos."
Ingredientes
- 250g de melocotón maduro (pesado sin hueso)
- 15ml zumo de limón
- 8ml ron (opcional)
- 1 cucharada de azúcar vainillado
- 65g de azúcar
- 65g de agua
- 175g queso fresco batido desnatado
- 1 cucharadita de maizena
Preparación
01
Lava y trocea los melocotones (puedes dejar la piel si está en buen estado).
02
Mezcla en un bol el melocotón con el zumo de limón, el azúcar vainillado y el ron.
03
Prepara un almíbar calentando el azúcar con el agua hasta que se disuelva y deja enfriar.
04
Añade el almíbar al melocotón, mezcla y deja reposar 30 minutos.
05
Tritura todo hasta obtener una textura suave y homogénea.
06
Incorpora el queso fresco y la maizena y mezcla bien.
07
Refrigera al menos 2 horas para que tome cuerpo.
08
Sirve en copas bien frío y disfruta.
¡Sabor a verano!
El helado de melocotón es de esos placeres simples que siempre apetecen… compártelo para que más personas lo descubran.
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