Skip to content

MUFFINS DE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES 

¿Cansado de las mismas cenas de siempre? Prueba estos muffins de espinacas y champiñones: son tan fáciles de hacer y quedan tan increíblemente jugosos que se van a convertir en tu nueva receta favorita

"Os enseño a preparar estos muffins de espinacas y champiñones: una opción salada, ligera y súper sabrosa, ideal para resolver tus cenas o llevarte al trabajo."

Ingredientes

Preparación

01

Pica la cebolla y el ajo finamente. Saltéalos en una sartén con un poco de aceite hasta que la cebolla esté transparente.

02

Añade los champiñones a la sartén y cocina hasta que suelten su jugo y se doren ligeramente.

03

Incorpora las espinacas frescas. Rehoga todo junto el tiempo justo hasta que reduzcan su tamaño y pierdan toda el agua (esto es clave para que el muffin no quede blando).

04

En un bol aparte, bate los huevos con la nata. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto.

05

Engrasa los huecos de una bandeja para muffins. Reparte la mezcla de verduras en cada hueco y vierte el batido de huevo y nata por encima hasta cubrirlos.

06

Cocina en el horno precalentado a 180°C durante 25 minutos o hasta que veas que han cuajado y están doraditos por arriba.

Una forma distinta de comer verduras

Estos muffins de espinacas y champiñones son perfectos para cualquier momento. Compártelos con quien le gusten las recetas diferentes.