SARDINAS CON ESCALIVADA
¿Te apetece un plato mediterráneo, sencillo y lleno de sabor? Estas sardinas con escalivada combinan verduras asadas con pescado, creando una opción saludable, ligera y muy completa.
Os dejo por aquí la receta de estas sardinas con escalivada, un plato clásico donde las verduras asadas como la berenjena, el pimiento, la cebolla y el tomate son las protagonistas, acompañadas de pescado para hacerlo más nutritivo y sabroso.
Ingredientes
- Berenjena
- Pimiento
- Cebolla
- Tomate
- Un chorrito de aceite de oliva
- Anchoas, boquerones, atún, sardinas en lata,
Preparación
01
Lava bien todas las verduras.
02
Corta la berenjena, el pimiento, la cebolla y el tomate en trozos.
03
Coloca las verduras en una bandeja o sartén y ásalas hasta que estén tiernas y doradas.
04
Añade un chorrito de aceite de oliva y mezcla bien.
05
Sirve caliente como plato principal o acompañamiento.
06
Añade por encima anchoas, boquerones, atún o sardinas de lata para hacerlo más completo.
¡Así de sabroso!
Si te ha gustado esta receta de sardinas con escalivada, compártela con los tuyos y que nadie se quede sin probarla.
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