CALABAZA ASADA CON BRÓCOLI Y ALMENDRAS

Recetas

Un plato saludable, aromático y lleno de matices

"Os dejo por aquí la receta de esta calabaza asada con brócoli y almendras, donde las verduras al horno se combinan con el toque crujiente de las almendras y el frescor de los arándanos para lograr una mezcla deliciosa y equilibrada."

Ingredientes

Calabaza
Brócoli
Un puñado de almendras
Arándanos frescos
2 cucharaditas de semillas variadas
Hierbas provenzales
Ajo en polvo
Sal y pimienta
Vinagre
Zumo de limón
Vino blanco
Aceite de oliva virgen extra

Preparación

01 Pelamos la calabaza, sacamos las semillas y cortamos en cubos del mismo tamaño.

02 También cortamos los ramilletes del brócoli más o menos de tamaños parecidos.

03 Lavamos y escurrimos bien.

04 Colocamos la calabaza y el brócoli en una fuente para horno y mezclamos con un poco de hiervas provenzales, ajo en polvo, sal, pimienta, vinagre, zumo de limón, vino blanco y un chorrito de aceite de oliva.

05 Cocemos en el horno precalentado a 200ºC durante unos 30 minutos.

06 Removemos de vez en cuando y añadimos un poquito más de vino si fuera necesario, a mitad de la cocción.

07 Cuando falten unos 10 minutos, tostamos las almendras en otra fuente, vigilando bien que no se quemen.

08 Servimos mezclando una porción con almendras, arándanos frescos lavados y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal gruesa y más hierbas al gusto.

¡Que aproveche!

Comparte esta calabaza asada con brócoli y almendras con quien necesita ideas fáciles para comer más verduras.

CREMA DE ESPÁRRAGOS Y CHAMPIÑONES

Recetas

Un plato suave, cremoso y reconfortante

"Os dejo por aquí la receta de esta crema de espárragos y champiñones, perfecto para disfrutar de una cena ligera llena de sabor y con una textura delicada y muy agradable."

Ingredientes

1 bote de espárragos en conserva
1 bote de champiñones en conserva
1 cebolla
1 vaso de nata líquida descremada
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Nuez moscada

Preparación

01 Corta los champiñones en láminas y los espárragos en trozos.

02 Pica la cebolla y rehógala en una sartén con un chorrito de aceite a fuego suave.

03 Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.

04 Cocina todo junto durante unos 5 minutos.

05 Incorpora la nata líquida y deja cocinar unos 10 minutos más.

06 Tritura si quieres una textura más fina o sirve tal cual.

07 Retirar del horno, desmoldar con cuidado sobre una rejilla y dejar enfriar completamente antes de rebanar.

¡Sabor en cada cucharada!

Si te ha gustado esta crema de espárragos, compártela para que otros descubran lo fácil que es disfrutar de un plato ligero, cremoso y lleno de sabor.

Recetas

Una alternativa jugosa y aromática al clásico pollo a la plancha

"Os dejo por aquí la receta de esta pechuga de pollo al limón, donde el toque cítrico del limón y el ajo convierte un plato sencillo en una opción llena de sabor."

Ingredientes

Pechugas de pollo
1-2 limones
2-3 dientes de ajo
2-3 patatas
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta

Preparación

01 Filetea las pechugas de pollo y salpiméntalas.

02 Exprime el limón y pica los ajos para preparar un macerado.

03 Coloca el pollo en un cuenco, añade el macerado y deja reposar al menos 30 minutos.

04 Pela las patatas y córtalas en rodajas no muy gruesas.

05 Engrasa una fuente de horno con unas gotas de aceite.

06 Intercala capas de patata y pollo en la fuente.

07 Riega todo con el jugo del macerado.

08 Hornea a temperatura media durante unos 30 minutos, hasta que el pollo esté dorado y las patatas tiernas.

¡De los que no fallan!

La pechuga de pollo al limón es una apuesta segura… compártela para que otros también la incorporen a su menú.

Recetas

Un plato rápido, sabroso y lleno de color

"Os dejo por aquí la receta de estas fajitas de carne con verduras, donde el salteado jugoso de verduras y carne se envuelve en tortillas calientes para dar lugar a una cena fácil y deliciosa. "

Ingredientes

Tortillas de maíz o trigo
1 cebolla
Pimientos de varios colores
Tiras de carne de pollo (u otra carne al gusto)
Tomate frito
Guindilla o tabasco (opcional)
Salsa de soja (opcional)
Aceite de oliva
Sal

Preparación

01 Corta la cebolla y los pimientos en tiras.

02 Rehógalos en una sartén con un chorrito de aceite hasta que estén dorados.

03 Añade la guindilla o unas gotas de tabasco si te gusta el picante, o una cucharada de salsa de soja si prefieres el toque oriental.

04 Incorpora el tomate frito y las tiras de carne.

05 Saltea todo junto durante unos minutos hasta que la carne esté hecha.

06 Calienta las tortillas en una sartén.

07 Rellénalas con el salteado, enrolla y sirve.

¡Receta con mucho ritmo!

Si te ha gustado esta fajita de carne con verduras, compártela para que otros descubran lo fácil que es preparar un plato rápido, sabroso y con ingredientes sencillos que siempre funcionan.

HELADO DE MELOCOTÓN Y QUESO FRESCO

Recetas

Un postre suave, refrescante y afrutado

"Os dejo por aquí la receta de este helado de melocotón y queso fresco, donde la dulzura del melocotón se mezcla con la cremosidad del queso para dar lugar a un helado casero ligero y delicioso, perfecto para los días más cálidos."

Ingredientes

250g de melocotón maduro (pesado sin hueso)
15ml zumo de limón
8ml ron (opcional)
1 cucharada de azúcar vainillado
65g de azúcar
65g de agua
175g queso fresco batido desnatado
1 cucharadita de maizena

Preparación

01 Lava y trocea los melocotones (puedes dejar la piel si está en buen estado).

02 Mezcla en un bol el melocotón con el zumo de limón, el azúcar vainillado y el ron.

03 Prepara un almíbar calentando el azúcar con el agua hasta que se disuelva y deja enfriar.

04 Añade el almíbar al melocotón, mezcla y deja reposar 30 minutos.

05 Tritura todo hasta obtener una textura suave y homogénea.

06 Incorpora el queso fresco y la maizena y mezcla bien.

07 Refrigera al menos 2 horas para que tome cuerpo.

08 Sirve en copas bien frío y disfruta.

¡Sabor a verano!

El helado de melocotón es de esos placeres simples que siempre apetecen… compártelo para que más personas lo descubran.

Recetas

¿Poco tiempo para cocinar pero quieres comer bien? Estas tostas de salmón son la cena exprés definitiva: proteínas de calidad y un sabor increíble en menos de 5 minutos.

"Os dejo esta receta de tostas con salmón y tortilla: la alternativa perfecta al bocadillo tradicional para disfrutar de un plato nutritivo, completo y listo a toda velocidad."

Ingredientes

2 rebanadas de pan integral o de semillas.
100g de salmón ahumado en tiras.
2 huevos (uno para cada tortilla).
Queso blanco de untar a las finas hierbas.
Cebollino fresco picado.
Brotes de ensalada para acompañar.
Aceite de oliva virgen extra (mínima cantidad para la tortilla).

Preparación

01 Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén crujientes y úntalas generosamente con el queso blanco a las finas hierbas.

02 Bate los huevos (puedes hacerlos por separado o juntos) y cuaja dos tortillas individuales francesas. Recuerda no añadir mucha sal, ya que el salmón ahumado ya aporta suficiente.

03 Coloca las tiras de salmón ahumado sobre el queso y, justo encima, dispón la tortilla recién hecha.

04 Espolvorea el cebollino picado por encima para darle ese toque de frescura.

05 Sírvelas al momento acompañadas de unos brotes de ensalada fresca para completar el plato.

¡Idea perfecta para cualquier momento!

Estas tostas con salmón y tortilla son pura combinación ganadora… pásalas y anima a alguien a probarlas.

Recetas

Un dulce esponjoso, aromático y con un precioso color otoñal, perfecto para disfrutar en el desayuno o la merienda.

"Además de proporcionarle un bonito color a nuestro postre, este delicioso bizcocho va a enriquecerlo con una buena cantidad de vitaminas y fibra, por lo que resulta ideal para ofrecerlo durante el desayuno o la merienda"

Ingredientes

300gr de calabaza sin piel
200gr de azúcar (o el equivalente de tu edulcorante favorito)
1 sobre de levadura
1 vaso de aceite de oliva
1/2 cucharadita de canela
4 huevos
250gr de harina

Preparación

01 Trocea la calabaza, colócala en un plato e introdúcela en el microondas hasta que quede bien tierna (5-10 min a máxima potencia)

02 Separa las yemas de las claras y móntalas a punto de nieve.

03 Las yemas las batiremos junto con el azúcar, la calabaza cocida, la canela, el aceite, la harina y la levadura.

04 Añadimos las claras montadas y mezclamos muy bien.

05 Se vierte la masa en un molde para tartas, metemos en el horno (calentado previamente a 180°) unos 40 min y.... listo

¡Sabor de otoño en cada bocado!

Si este bizcocho de calabaza te ha gustado, compártelo y haz que más gente pruebe este dulce tan tierno y lleno de sabor.

Recetas

¿No sabes qué cenar hoy? Esta tortilla de verduras es la solución definitiva: súper nutritiva, saciante y lista en pocos minutos con lo que ya tienes en casa.

"Os enseño a preparar esta tortilla de verduras: la opción perfecta para aprovechar lo que tengas en la nevera y disfrutar de un plato cargado de proteínas que te mantendrá saciado mucho más tiempo."

Ingredientes

Preparación

01 Pica finamente las verduritas que tengas a mano en el frigo y saltéalas en una sartén con un poco de aceite.

02 Una vez tiernas, retíralas y escúrrelas bien para eliminar el exceso de líquido y que la tortilla quede perfecta.

03 Bate los huevos en un bol grande hasta que espumen un poco y añade una pizca de sal.

04 Incorpora las verduras escurridas al bol con el huevo batido y mezcla bien.

05 Vierte la mezcla en una sartén antiadherente caliente y cuaja la tortilla por ambos lados al punto que más te guste.

De la sartén a la mesa sin complicaciones

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HUEVOS CON BRÓCOLI Y TOMATES CHERRY

Recetas

¿Buscas una cena rápida, ligera y completa? Este plato de huevos al horno con brócoli, tomates cherry y pavo es una opción sencilla, nutritiva y lista en pocos minutos. ¡Perfecto para cualquier día de la semana!

"Os dejo por aquí la receta de esta cazuelita al horno con tomate, brócoli, pavo y huevo, perfecto para una comida rápida donde todo se cocina junto y queda delicioso y reconfortante."

Ingredientes

Tomatitos cherry
Ramitas de brócoli
Taquitos de pechuga de pavo
2 huevos
Sal
Pimienta
Un chorrito de aceite de oliva

Preparación

01 Precalienta el horno a 180-200 °C.

02 Corta los tomatitos cherry por la mitad.

03 Lava el brócoli y sepáralo en ramitas.

04 Coloca en una cazuelita apta para horno una base de tomatitos, el brócoli y los taquitos de pavo.

05 Casca uno o dos huevos por encima.

06 Salpimienta y añade un chorrito de aceite de oliva.

07 Hornea hasta que la clara esté completamente blanca y el huevo cuajado a tu gusto.

¡Comparte este plato!

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MERLUZA CON JUDÍAS VERDES

Recetas

Un plato ligero, saludable y muy sabroso, donde la suavidad del pescado se combina con la frescura de las verduras y el toque crujiente de las almendras

"La merluza no solo tiene un alto poder saciante por su riqueza en proteínas, sino que, además, es muy sana por su contenido en omega 3 y calcio."

Ingredientes

Preparación

01 Lava las judías verdes, despúntalas y córtalas si es necesario.

02 Cocínalas al vapor hasta que estén tiernas.

03 Coloca la merluza sobre la cama de judías verdes y cocínala al vapor hasta que esté en su punto.

04 Pica las almendras y espárcelas por encima del pescado.

05 Gratina ligeramente para que queden doradas y crujientes.

06 Sirve caliente y disfruta de un plato sano y completo.

¡Un plato para compartir!

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